পুরোনো বইয়ের হলুদ পাতার গন্ধ
Smell of yellow pages of old books
বিভূতিভূষণ বন্দ্যোপাধ্যায়ের ‘পথের পাঁচালী’র অপুর মতোই পুরোনো বইয়ের গন্ধ অনেকেরই প্রিয়। অনেকের কাছে এটা নষ্টালজিক, নাকে এই গন্ধ এলে কিছু মধুর স্মৃতি মনে করিয়ে দেয়। কখনো ভেবে দেখেছেন কি বইয়ের পাতা দীর্ঘদিন পর হলুদ হয়ে যায় কেন? পুরোনো বইয়ের মিষ্টি গন্ধ কীভাবে হয়? না জানা থাকলে জেনে নেওয়া যাক।
 |
| (Image source: Canava) |
বইয়ের পাতা হলুদ কীভাবে হয়?
বইয়ের পাতা তৈরি হয় গাছের কাঠ থেকে।কাঠে রয়েছে সেলুলোজ, লিগনিন। অর্থাৎ কাগজে মূলত সেলুলোজ ও লিগনিন থাকে। সময় অতিক্রান্ত হবার সাথে সাথে লিগনিন বাতাসের অক্সিজেনের সংস্পর্শে এসে বিক্রিয়া করে অ্যাসিড তৈরি করে। এই অ্যাসিড সেলুলোজের সঙ্গে রাসায়নিক বিক্রিয়া করে ভেঙে ফেলে। এই বিক্রিয়া অত্যন্ত ধীর গতিতে ঘটে। এর ফলে বইয়ের পাতা দীর্ঘদিন পর হলুদ হয়ে যায়।
 |
| (Image source: Canva) |
পুরোনো বইয়ের পাতার গন্ধ কেন হয়?
সেলুলোজ ও অক্সিজেনের বিক্রিয়ায় উৎপন্ন অ্যাসিড জলীয় বাষ্পের সঙ্গে বিক্রিয়া করে অর্থাৎ অ্যাসিডের হাইড্রোলাইসিস ঘটে। এর ফলে তৈরি হয় কিছু উদ্বায়ী জৈব যৌগ (Volatile Organic Compound/VOC) যা পুরাতন বইয়ের গন্ধ সৃষ্টি করে। নতুন বইয়েরও গন্ধ হয় কিন্তু সেই গন্ধ পুরাতন বইয়ের গন্ধ থেকে ভিন্ন প্রকৃতির। নতুন বইয়ের কাগজ, কালি, আঠা এসবের জন্য গন্ধ হয়। নতুন বইয়ের এই সব যৌগিক পদার্থ ধীরে ধীরে VOCতে রূপান্তরিত হয়। এই VOC ধীরে ধীরে বাতাসে ছড়াতে থাকে এবং পুরাতন বইয়ের গন্ধ আমরা অনুভব করতে পারি।
 |
| (Image source: Compound Interest) (www.compoundchem.com) |
পুরোনো বইয়ের গন্ধ কেমন হবে তা নির্ভর করে এই যৌগগুলির উপরেই। যেমন: বেঞ্জালডিহাইড থেকে কাঠবাদামের মতো গন্ধ, ভ্যানিলিন থেকে ভ্যানিলার গন্ধ, টলুইন থেকে মিষ্টি গন্ধ। এই VOCগুলির সমন্বয়েই পুরোনো বইয়ের গন্ধ সৃষ্টি হয়।
 |
Credit: FMartin University College London Ph.D. student CeciliaBembibre smells a book at the library of Dean & Chapter in St Paul’s Cathedral. (Image source: c&en) |
এবার অতিরিক্ত কিছু তথ্য জেনে নেওয়া যাক
- কিছু VOC আছে যাদের উপস্থিতিতে বই খুব তাড়াতাড়ি নষ্ট হবার ভয় রয়েছে। তাই পুরোনো বইয়ের গন্ধ থেকে বোঝা যেতে পারে বইটি দ্রুত নষ্ট হবার সম্ভাবনা আছে কিনা।
 |
Credit: Shutterstock These 15 compounds help make up the smell ofold books, according to a study carried out by researchers at University College London. (Image source: c&en) |
- ‘পুরোনো বইয়ের গন্ধ’ বোঝানোর জন্য আসলে নির্দিষ্ট শব্দ নেই। ইংরেজিতে এর জন্য ব্যবহার করা হয় ‘Biblichor’ শব্দ। এটি দুটি গ্ৰিক শব্দের সমন্বয়ে গঠিত একটি নতুন শব্দ। ‘Biblio’ অর্থে বই এবং ‘Ichor’ অর্থে তরল পদার্থ যা ঈশ্বরের শিরায় রক্তের মতো প্রবাহিত হয়।
